BOUCHERIE - CHARCUTERIE

Laurent Poncet a repris le flambeau de la boucherie familiale début 2007.
Il perpétue ainsi 25 ans de tradition bouchère et charcutière.
La viande charolaise de premier choix a les faveurs de cette boucherie qui privilégie la qualité à l'image de l'agneau de Sisteron, du porc fermier d'Auvergne Label Rouge ainsi que les volailles de Bresse, un clin d'oeil à ses origines bressanes.

La viande se partage la vedette avec une charcuterie "maison" élaborée dans la pure tradition. Cervelas truffés ou nature, fromage de tête bressans, tripes "maison", saucisse aux choux ne sont qu'une partie des spécialités que proposent Laurent Poncet, son épouse Sandrine et leur équipe de jeunes artisans bouchers.